TEMPERATURA DI COTTURA DELLE CARNI Il tempo di cottura e la temperatura di cottura sono fattori critici in tutte le preparazioni in cui la carne viene arrostita, mentre le cotture in umido (
![Trichinella, allarme nel Foggiano: 10 casi contagiati dopo aver mangiato cinghiale. Cos'è e come si trasmette Trichinella, allarme nel Foggiano: 10 casi contagiati dopo aver mangiato cinghiale. Cos'è e come si trasmette](https://statics.cedscdn.it/photos/MED_HIGH/30/23/7263023_02124232_trichinella.jpg)
Trichinella, allarme nel Foggiano: 10 casi contagiati dopo aver mangiato cinghiale. Cos'è e come si trasmette
![Carne cruda o poco cotta, attenzione alla trichinosi: come si riconosce e cosa fare in presenza dei sintomi | Grantennis Toscana Carne cruda o poco cotta, attenzione alla trichinosi: come si riconosce e cosa fare in presenza dei sintomi | Grantennis Toscana](https://www.grantennistoscana.it/wp-content/uploads/2023/03/Carne-poco-cotta-05032023-GrantennisToscana.it_.jpg)